*پرشـين دريــم تيم تـقـديم ميـکند* "Shima" :مترجم
(قسمت 22)
هفت تا میزُ 15 تا مشتری کلا
این تمام سفارشای امروزمون بود
بچه ها یکم پیش رفتن ببینن تو هتل چه خبره
میگن اونجا پر از مشتری بوده
اگه مسابقه ی بوکس بود
انگار که ما امروز ناک اوت شده باشیم
تو راند اول
اما اینطوری نیست
حتی با وجود اینکه همش 15 تا مشتری داشتیم
همه ی ظرفاشون کاملا
خالی بود هیونگ
این خیلی بهتر از کلمات نشون میده
این یعنی غذا خوشمزه بوده
اون ظرفای خالی مشتری
جمع میکنه
فردا و پس فردا
*پرشـين دريــم تيم* "Shima" :مترجم
پونگ
نمیشه فقط با گردوندن رستوران خودت راضی باشی؟
واقعا میخوای انتقام بگیری؟
چی داری میگی؟
معلومه که باید انتقام بگیرم
...میترسم
همینطور ناراحت بمونی
داری میگی تسلیم شم؟
چطور میتونی همچین حرفی و بهم بزنی؟
من چرا اینجام؟ چیشدکه اینجوری شدم؟
فقط چون یه چاقو پرت کردم سمت سونگ ریونگ
میخوای فراموشش کنم؟
هی - ....تا وقتی -
انتقامم و نگیرم
قرار نمیزارم، عاشق نمیشم و ازدواج نمیکنم
....احمق خنگ
میخوای آخرش مثل من بشی؟
چرا درش آوردی؟
فقط باید چیزایی رو ک نمیخوای دربیاری بندازی اونور
انتقام چیز خوبی نیست
عشق و ازدواجه ک خوبه بفهم
خنگ
بلند شو
نه
....چه
کینه و غمی تو اونجا جا گذاشتی؟
بلند شو
بریم - کجا؟ -
کجا؟
اه
نمیخواین برین خونه؟
میگم
چرا صبح دیر کردی؟
....باید یچیزی و
بهتون بگم
همه رفتن؟
آره رفتن
سه وو توام بشین گوش کن
اینجا به سختی میتونن حقوقمون و بدن
اما اون هتل بهم پیشنهاد 10000 دلار حقوق ماهانه داده
معلومه ک شل شدم
اگه تو هتل کار کنم
میتونم اجاره ی بیشتری بدم
باید بری تو هتل کار کنی
بهت 10000 دلار تو ماه پیشنهاد دادن
نه پس سرآشپز پونگ چی؟
بدون تو آشپزخونه ی اینجا لنگ میمونه
تو ک میدونی سرآشپز پونگ نمیتونه خوردکن هم باشه همزمان
حتی اگه خیلی ام بهت بدن
این خیانته
رستوران بدون تو نمیگرده
تو چی فکر میکنی؟ - من؟ -
...من
مطمئن نیستم
شماها خیلی بی انصافین
ما امروزم به سختی میزارو رد کردیم رفت
اگه شماها برین خیلی اوضاع بد میشه
...اگه برین
به هتلی که پونگ میخواد انتقام بگیره ازش
اون دیگه هیچوقت نمیتونه به کسی اعتماد کنه
واقعل نیازه که تو این رستورانم بهش خیانت بشه؟
فکر نمیکنین خیلی ظالمانه اس؟
بیاین اینکار نکنیم مامان حتی اگه پول نداریم
سول جا، گوک جونگ
تو پونگ و دوست داری مگه نه؟
!نه
واقعا دوست نداری؟
واقعا دوست ندارم
هنوز برگه های طلاق و امضا نکردی
معلومه نداری نمیتونی دوسش داشته باشی
من برگه هارو امضا کردم
چی؟ - سه وو-
اوه جیک برگشته؟
نمیدونم
اگه سرآشپز پونگ و دوست داری
....سول جا ،گوک جونگ و من
همه استعفا میدیم
سول جا رو مجبور میکنم از اینجا بره
توام نمیتونی اینجا کار کنی
ترجیح میدم دزدی کنیم
و با بابات تو زندان زندگی کنیم
اینجوری بهتره
...اینو بعنوان
اجازه رفتن به هتل در نظر میگیرم
سول جا
شنیدم اصلا مشتری نداشتین
سعی کردین با ما رقابت کنین
اما خیلی راحت باختین
اول برو اون و دربیار
این و اینجا جا گذاشته بودم
فردا از چاقوم استفاده میکنم
تو باید خیلی قبل تر تسلیم میشدی
هی
اگه داره انتقام میگیره
باید تمامیه ابزارش و داشته باشه
بریم
چرا اینکار و میکنن؟
....اون گنگستر
داره یادآوری میکنه که نباید به رستورانش نزدیک بشیم
پونگ ام اومده تا پز بده ک تنها نیست
چرا خواستی این و دربیارم؟
ترسیدم بتونن دستگیرت کنن
شنیدم یه چاقو تو دیوارشون پرت کردی و گیر کرده
فکر کردم ک خودت باید زودتر درش بیاری
این چاقو مدرکه
اگه دست اونا باشه نمیتونی از زیر دستگیر شدن در بری
من سه بار قبلا زندان رفتم
تو این محله حرفه ای ام
ترسیدی
تو هیچی راجع به انتقام نمیدونی
اگه این و اونجا ول میکردی اونا آسیب نمیدیدن
تو میدیدی
نباید یه همچین آتویی بدی دستشون
چاقوها خطرناکن ، نیستن؟
پونگ، خیلی نادونی
بریم
لعنتی
خوش اومدی، خوشحالم همچین تصمیمی گرفتی
بیا برای من کار کن
کجا میری خانم چه؟
برو اونور
با خوردکن من حرف نزن
چرا اینکار و میکنی؟
چرا تعلل میکنی؟
....من
من بین مردم و پول گیر افتادم
پول؟ چقد پول میخوای؟
ده هزار دلار
چاقوش اینقدر ارزش داره
من تو وضعیت سختی ام
پول نیاز دارم
بهت 10000 دلار میدم
...بهت میدم حتی
اگه ورشکست بشم
سرآشپز میدونم تو چه وضعیتی هستین اینکارو نکنین
لطفا سول جا
اگه تو بری رستوران اونا بهتر میشه
...اما رستوران ما
بدون تو هیچکاری و نمیتونه انجام بده
انقدر رستورانشون پست و حقیره
فقط به خاطر یه خوردکن از هم میپاشه
چرا فکر میکنی با من بیا سول جا
ایش - بدو -
! خدای من
دیگه نمیدونم
وای - هی -
دیوونه شده؟
امروز نه
فردا هم نه، روزای بعد هم نه
نمیتونی، من اجازه نمیدم
بدون تو نمیتونم کاری انجام بدم
چیکار میکنی؟ بزارم زمین
....ایش
نمیتونیم همین حالا بهت 10000 دلار بدم
تنها چیزی که الان دارم دوتا دستمه
فقط دستام و زورم
....دستام به قدرتمندیه
پول آقای وانگِ
اگه دستت چیزیش بشه من مسئولیتی قبول نمیکنما
(وُک گرسنه)
بزارم زمین
بزارم زمین - نه-
سول جا- چیشده؟ -
میرم لباسام و عوض کنم
ای
(وُک گرسنه)
ما دیگه میریم
فردا میبینمت
فردا میبینمت خانم چه
فردا
خدافظ خانم چه
(وُک گرسنه)
.....خانم چه
چیزی نگفت؟
چی بگه؟ هان گفت خیلی باحال بودی
گفت مردونه ای
صادقی
ودرست کاری
واقعا گفت
اشتباه کردم؟
اون اولین چیزی بود ک رو خودم تاثیر گذاشت؟
ببخشید بهتره برم
قاطی کردم، فعلا
سول جا
...این رویای من بود ک همیشه بخش آتیش باشم
کنار خوردکنی مثل تو
وقتی تو کنارم باشی من میتونم اعتماد به نفس ...داشته باشم
که غذاها هم مشتریا هم کارکنای آشپزخونه رو راضی کنه
لطفا نرو
اوکی
اینم خمیر
هیونگ
سرآشپز
!اوکی، بریم
! بریم - ! بریم -
دونگ شیگ، چی سو و گانگ هو بیاین
....پوست تانگبائو
باید شفاف باشه
باید بتونی مواد داخل و ببینی
...چین های دلمه
مثل بهار میمونه
باید حالت جویدنی داشته باشن
تعداد چینارو بشمرین
21
برو بالا
42؟ - بیا پایین -
نمیدونم - 53؟ -
گفتم پایین - پایین -
خنگی مگه
خوب نگاه کنین بهش
(وُک گرسنه)
مال مشتریه؟
سلام بفرمایین تو
این از دلمه اتون
لذت ببرین
اینم غذای اصلیتون
اینم منوی اختصاصیمون - باشه -
سه تا از اینا میخوایم
عالیه عالیه
!خوش اومدین - ایش -
هوی بیاین بینم
من سفارشتون و میگیرم
این منوی اختصاصیمونه
باشه
هی
سلام بشینین اونجا لطفا
سه تا سرویس لطفا
سه تا سرویس میخواین؟ باشه
لطفا بشینین
بهتون نشون میدم چطور باید بخورین
...نی بامبو رو میزنین تو دلمه اتون
تا سوراخ بشه
و اینجوری میخورینش
خیلی داغه، مراقب باشین - باشه -
لذت ببرین
لذت ببرین - بله -
هی خیلی خوبه - واقعا خوشمزه اس -
خیلی خوشمزه اس
خیلی خوبه
عالیه بابا - خیلی خوبه -
بیاین عکس بگیریم ، دلمه هاتون و نشون بدین
- 1، 2، 3. - 1، 2، 3.
الان پستش میکنم
میشه بازم سفارش بدیم؟ - کی یدونه دیگه میخواد؟ -
من - من -
ممنونم
خیلی داغه، کمک میخواین؟
خوشمزه اس
داغه - خدای من -
خیلی خوشمزه اس
وای خدای من
دیوونگیه
خیلی خوبه
عاشقشم - خیلی خوبه-
خیلی خوبه مزه اش نه؟
(وُک گرسنه)
یا خدا - خیلی خوشمزه اس -
خیلی خوبه
....هی ، شما کیف پول منو
ندیدی؟
نه ندیدم
مطمئنی؟
ای خدا
مطمئنی کسی برش نداشته بزارتش یه جایی؟
چقد پول توش داشتی؟
مسئله این چیزا نیست آخه
(رئیس دو چیل سونگ)
"5اکتبر، 1978"
"کیم سان نیو"
هی منم
...اون دست فروشه که توی بیمارستان
.....تو اتاق 707 وقتی
سه سال پیش تصادف کردیم ازمون مراقبت کرد و یادته؟
میخوام همه چی و راجع بهش دربیاری
اسم و سنش و میخوام
ببین شوهرش زنده اس هنوز یا نه
...و ببین
بچه ای داره یا نه
همه چیشو امروز میخوام بدونم
باشه یه ساعت بهم وقت بده
باشه
اینم وعده ی میگوی سفارشیتون امیدوارم لذت ببرید
شنیدم رستوران پونگ ام پر از مشتری شده
کجا میری سرآشپز؟
هتل پر از مشتری شده
...ما داریم غذایی به همون کیفیت هتل درست میکنیم
ولی فقط به قیمت 18 دلار
اما مردم دارن 180 دلار میدن و تو هتل میخورن
چه مرگشونه؟
فقط باید به موقع غذاهارو سرو کنیم
این شروعشه
اوکی
خیلی ممنون ک اومدین
غذارو دوست دارین؟
همراهت سرش شلوغه؟
بله؟
گفتی اونِ ک همه چی و درست میکنه
اه، باشه، یه لحظه لطفا
شنیدم خیلی غذاشون خوبه - منم شنیدم -
جای سوزن انداختن نیست
خیلی از هتل مناسب تره قیمتاش
منو خواستین؟ سرآشپز سو پونگ ام
میبینم دیگه دستت و نبستی
بله
اگه از چیزی خوشتون نیومده
بدون رودربایستی بهم بگین
دوست ندارم قضاوت کنم
اما کیفیت غذای به اندازه ی کیفیت غذای تو هتله
غذایی ک اونا سرو میکنن گرونه به خاطر اینکه ...از گوشت کوسه
و سینه پرستو استفاده شده
اما شما از غذاهای دریایی کنار میگو استفاده کردین
...من شخصا از گوشت پرستو و کوسه خوشم نمیاد
و خیلی متاسفم ک دوست ندارم
شاید برای اینه ک شما خیلی خالصانه غذا رو درست کردی
اما با توجه به قیمتش اصلا چیپ و بی ارزش نیست
خیلی خوشمزه اس
ممنونم
میگم که شما
اینجا از قبل رزرو هم میگیرن؟
برای چند نفر ؟
حدود صد نفر از دوستای انجمن جراحی
البته ک رزرو هم میگیریم
ما تو هتل هر هفته مهمونی داشتیم
برای همین همشون خیلی سطح توقعشون بالاس
امشب ک هماهنگ کردم باهاشون اگه مشکلی نبود باهاتون تماس میگیرم
فکر کنم شما خیلی وقته ک مشتری اون هتلین
بله خانم
ممنونم
سرآشپز
دارین از رستوران پونگ میاین؟
...باید حواسمون و بدیم
که یدونه مشتری ام به پونگ ندیم
مشتری هایی که میرن اونجا مشخصه وضعشون
کسایی ان ک غذای ارزون دوست دارن
تا حالا اصلا نتونستن اینجا غذا بخورن
...یدونه از
مشتریای همیشگیمون و توی رستوران پونگ دیدم
واقعا؟
وقتی یه مشتری و از دست بدیم
دیگه فقط باید حواسمون و بدیم تا خبرش درز پیدا نکنه
باید تمام تلاشمون و بکنیم تا مشتریامون و از دست ندیم
(وُک گرسنه)
گفت 8 شب تماس میگیره، اره؟
اگه زنگ بزنه
اگه رزرو کنه
تو یه حرکت 100 تا از مشتریای هتل و بردیم
سلام، وُک گرسنه بفرمایین
(وام نور و سایه )
چیشد؟
اسمش کیم سان نیوعه
سنش 74 ساله
همسرش بوکسور بوده
و دو سال بعد از ازدواجشون مُرده
....یه پسر داشتن اما
بله، چشم
...برای دوشنبه دیگه ساعت 7 شب
برای 100 نفر رزرو کرد رستوران و
مثل امروز برای هر نفر 18 دلار میده
منو رو هم به عهده ی خودمون گذاشت
!عالیه
گوک جونم - سه وو -
رویا که نیست، نه؟
یه رویای قشنگ
لطفا میز 6 و آماده کنین
سلام با بخش رزوراسیون تماس گرفتین بفرمائید
اوه، اها بله یه لحظه
....مون VIP سرآشپز وانگ ، مهمون
میخوان رزرو انجمن جراحی و کنسل کنن
ببخشید خانم میشه یه چیزی بپرسم؟
کلا مهمونی کنسل شده؟
نه
متاسفم ولی میخوایم یه رستوران دیگه رو امتحان کنیم
اگر
میخواین وُک گرسنه رو امتحان کنین
براتون یه پیشنهاد دارم
(وُک گرسنه)
چیکار میکنی؟ - ها؟ -
دنبال کیف پولت میگردی؟
من برش داشتم
تو دفترمه
بریم بهت بدمش
اه، تو برش داشتی؟
بریم
خانم کیم سان نیو
ای خدا
چیکار کنم؟
(وام نور و سایه)
بیا بشین
کیف پول
بیا
...و
این
مامان
تو مادر منی؟
...پس
تو بودی که منو ول کردی؟
نه
نه نیستم
چطور به کسی ک بچه اش و ول کرده میگی مامان؟
من مامانت نیستم
...من
هیچوقت مادر نداشتم
برای همین نمیدونم چیکار کنم
نه
من مامانت نیستم
نه
من مامانت نیستم
بیا
چرا گریه میکنی؟
تو کار اشتباهی نکردی
گریه میکنم چون هیچ کار خوبی انجام ندادم
گریه میکنم چون فقط اشتباه کردم
متاسفم ک فهمیدی
*پرشـين دريــم تيم* "Shima" :مترجم
"براي حمايت از مترجمان، زيرنويس را از کانال ما دانلود کنيد" @PersianDreamTeam